Esittelyssä kana-Arabiatta-keittoreseptini.
Toinen keittoresepti!?… mitä voin sanoa, rakastan uusien keittojen valmistamista. Pidän erityisesti ateria-keittotyyppisistä resepteistä. Ne sopivat lounaaksi töihin tai pikaruuaksi illalla! Pidin tästä kana-Arabiatta-keitosta niin paljon, että minun oli pakko jakaa resepti teidän kanssanne!
Kana Arabiatta -keittoresepti
Palvelee: Tästä reseptistä tulee noin 7 kohtuullisen suurta annosta (riittää ateriaksi, ei alkupalaksi!)
Aika: Tämän keiton kypsennys kestää noin 45-50 minuuttia sekä valmistusaika 10-15 minuuttia
Ainesosat
Tarvitset:
- 2 punasipulia, pilkottuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 punainen chili hienoksi pilkottuna
- 60 g chorizoa kuutioituna
- 2 tl paprikaa
- 1 lasillinen punaviiniä
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 1,5-2 l kanalientä
- 800 g hienonnettuja tomaatteja (käytin chilin kanssa lisäpotkua)
- 600 g broilerin reisifileitä, luuttomia ja nahattomia, kokonaisina
- 1 kourallinen tuoreita yrttejä. Timjamia, basilikaa ja persiljaa (silputtuna)
- 200g pastaa (käytin Orzoa, mutta mikä tahansa keittopasta käy)
- 3 rkl parmesaania, raastettuna
Kuinka tehdä tämä herkullinen keitto
1. Lisää kuutioitu porkkana, chorizo, sipuli, valkosipuli ja chili isoon keittopannuun ja paista varovasti. Sinun ei tarvitse lisätä öljyä, koska chorizo tekee tämän puolestasi!
2. Lisää paprika noin 5 minuutin kuluttua pannulle ja sekoita kasvisten joukkoon
3. Kaada joukkoon viini vähän kerrallaan (pannun lasituksen poistamiseksi)
4. Lisää säilötyt tomaatit ja tomaattipyree ja sekoita
5. Lisää seuraavaksi kanan reidet ja kaada liemi päälle
6. Lisää tuoreet yrtit, sekoita ja keitä hiljalleen 25 minuuttia
7. Kiehumisen jälkeen 25 minuuttia irrota kanan reidet keitosta ja raasta liha kahdella haarukalla.
8. Lisää tämä liha takaisin keittoon yhdessä pastan kanssa ja keitä vielä 15 minuuttia
9. Lisää raastettu parmesaanijuusto, sekoita ja jatka hauduttamista vielä 5-10 minuuttia (kunnes pasta on kypsää).
10. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla
Tässä on huomioitava kaksi asiaa.
- Parmesaani voi olla melko suolaista, joten suosittelen maustamista tässä vaiheessa, jotta siitä ei tule liian suolaista!
- Jos olet maistanut tätä aiemmin ja huomannut sen olevan erittäin mausteinen, älä huoli, sillä maidosta parmesaani rauhoittaa lämpöä huomattavasti. Toisaalta, jos haluat mausteisen, voit tässä vaiheessa haluta lisätä chilijauhetta. Henkilökohtaisesti en pidä liian kuumista asioista!
11. Tarjoile joko leivän kanssa tai ilman!!
Painonvartijan pisteet
Viimeinen huomautus minulta. Yritän (huonosti!) laihduttaa taas tällä hetkellä, joten seuraan pisteitäni Weight Watchersista.
Jos jotakuta kiinnostaa, lasken jokaisen annoksen olevan noin 9 SmartPoints -pistettä painonvartijoilla (7 annoksen perusteella). Jos olet kiinnostunut tekemään tästä Chicken Arabiatta -keittoreseptistä terveellisempää, tässä on pari vinkkiä:
- Pitämään rasvaa alhaalla käytin vähärasvaista chorizoa, tarvitset vain makua, ei rasvaa
- Voit käyttää kananrintaa kanan reiden sijaan vähentääksesi rasvaa entisestään. Käytin kuitenkin reisiä, koska mielestäni se antaa paremman maun.
Toivottavasti pidät tästä kana-Arabiatta-keittoreseptistä...tämä viesti saa minut nälkäiseksi jo ajatellessani sitä!!!
Jos pidät tästä, saatat haluta kokeilla myös minun Minestrone- ja pekonikeittoresepti liian!
